地下室廚房設(shè)計問題:1,、不工作按不小于3次換氣,正常工作按照不小于6次,,事故排風(fēng)按照不小于12次換氣次數(shù),。請問設(shè)置風(fēng)機的時候是設(shè)置3臺嗎,?2、中餐廚房換氣次數(shù)40-60次,,這面積是整個廚房面積還是廚房面積的一小部分?3,、聽人說說“規(guī)范”說廚房總排風(fēng)量的65%由局部排氣罩排出,,35%由廚房全面換氣排風(fēng)口排出,。這個"規(guī)范"是哪個規(guī)范?4、補風(fēng)問題,,如果廚房按照40次換氣次數(shù)算的話,,補風(fēng)量也會很大,那么廚房不工作時候,,補風(fēng)又很小,,這樣的話出現(xiàn)一大一小,矛盾了,,補風(fēng)機是不是要設(shè)置兩臺,?如果設(shè)置兩臺的話,是不是一臺滿足廚房工作補風(fēng),,另一臺在不工作時候做補風(fēng),,兼消防補風(fēng)?
現(xiàn)做一學(xué)校廚房,,排氣罩排煙豎井和廚房全面排風(fēng)豎井分開設(shè)置(均為土建豎井)?,F(xiàn)有一疑問,全面排風(fēng)豎井內(nèi)風(fēng)速應(yīng)該取多少,?因為措施上說“排風(fēng)道內(nèi)的風(fēng)速不應(yīng)小于8m/s”,,不清楚這個數(shù)據(jù)指的是排氣罩局部排風(fēng)的風(fēng)速還是全面排風(fēng)的風(fēng)速(我理解為局部排風(fēng)風(fēng)速)。一般情況下排風(fēng)土建豎井我的風(fēng)速取得是5-6米,,不知道廚房的全面排風(fēng)能不能用這個數(shù)據(jù),。
聽施工隊的工人說現(xiàn)在有一種用于廚房和廁所煙道和排風(fēng)道的反味裝置,就是一種類似于單流閥的東東,,煙氣能夠排走,,別人家的煙氣不會反到自己家,不知各位有沒有聽說過,,現(xiàn)在有沒有賣的,。
地下室廚房設(shè)計問題:1、不工作按不小于3次換氣,,正常工作按照不小于6次,,事故排風(fēng)按照不小于12次換氣次數(shù)。請問設(shè)置風(fēng)機的時候是設(shè)置3臺嗎,?2,、中餐廚房換氣次數(shù)40-60次,這面積是整個廚房面積還是廚房面積的一小部分,?3,、聽人說說“規(guī)范”說廚房總排風(fēng)量的65%由局部排氣罩排出,35%由廚房全面換氣排風(fēng)口排出,。這個"規(guī)范"是哪個規(guī)范?4,、補風(fēng)問題,,如果廚房按照40次換氣次數(shù)算的話,補風(fēng)量也會很大,,那么廚房不工作時候,,補風(fēng)又很小,這樣的話出現(xiàn)一大一小,,矛盾了,,補風(fēng)機是不是要設(shè)置兩臺?如果設(shè)置兩臺的話,,是不是一臺滿足廚房工作補風(fēng),,另一臺在不工作時候做補風(fēng),兼消防補風(fēng),?
衛(wèi)生間和廚房如下圖,,請高手不吝嗇教,。
餐廳廚房的排風(fēng),經(jīng)常出現(xiàn)有的地方風(fēng)速很大,,有的地方風(fēng)速達不到要求,,這是什么原因呢,有什么呢解決辦法嗎,?還有一個,,就是新排風(fēng)機很吵,加了靜壓箱效果都不是很好,,請問有什么比較有效的方法嗎,?謝謝各位啦!
我請教個問題,,簡明通風(fēng)設(shè)計手冊,,孫一堅主編,第584頁,,局部排風(fēng)量L=1000*P*H,,左邊的單位是m3/h,右面的單位分別是m和m,,兩側(cè)的單位對不上啊,。是怎么回事啊,?有人說問題的關(guān)鍵在1000上,,可是1000是個數(shù),屬無量量綱,單位是1呀,。怎么樣左面都是m3/h,,右面都是m2呀 誰能告訴我這個公式是怎么來的?
:loveliness: 大家好,!我今年剛畢業(yè),,從事環(huán)保行業(yè),沒什么經(jīng)驗,。最近,,老板叫我給某酒樓的廚房設(shè)計一套通排風(fēng)的系統(tǒng)。現(xiàn)在,,小弟有些問題想向各位高手請教,。謝謝賜教!首先,,我想搞懂一些概念,。1.計算排風(fēng)量的65%通過排氣罩排至室外,而由房間的全面換氣排出35%;關(guān)于以上這句話,,我們老板說,,排風(fēng)量就按排氣罩每米長度2500立方米每小時計算,那是不是說,,這樣計算出來的排風(fēng)量就是以上第一句話中的排風(fēng)量的65%啊,,那什么叫做全面換氣啊,?老板沒說要全面換氣啊,,只是說要在外墻鋪管進來,補給新風(fēng),,新風(fēng)就是全面換氣嗎,?還是新風(fēng)是送風(fēng)的意思啊,?2.熱加工間補風(fēng)量宜為排風(fēng)量的70%左右,房間負壓值不應(yīng)大于5 Pa,。以上這句話中的“補風(fēng)量宜為排風(fēng)量的70%左右”這里的“補風(fēng)量”是第一句話中談到的“新風(fēng)”的意思嗎?搞清楚這些概念后,,我想問問有關(guān)設(shè)計的問題,。1.新風(fēng)從外墻進入時風(fēng)速要求是哪個范圍的?新風(fēng)被送到排氣罩前,,出口風(fēng)速范圍是多少,?是不是這樣:“確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時,在距地2m左右時的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。”,?還有,,排氣罩的吸氣風(fēng)速是不應(yīng)小于0.5 m/s?排風(fēng)管內(nèi)速度不應(yīng)小于1
餐飲行業(yè)的廚房油煙主要以氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中,,是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一,對大氣環(huán)境及人體健康會造成極大的危害,。我國在2001年頒布的《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001),,為油煙治理提供了法律依據(jù),使城市中餐飲業(yè)油煙污染得到了有效的控制,。但在實際行動中,,仍有相當(dāng)一部分的油煙凈化器設(shè)備由于設(shè)計不合理或管理不善,凈化效率低,,沒有達到預(yù)想的效果,。對于餐飲業(yè)的廚房來說,排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作,,油煙凈化則
地上有外窗廚房的事故排風(fēng),,做相應(yīng)的送風(fēng)的時候可以采用自然送風(fēng)方式嗎?還是說一定要機械送風(fēng)呢,?還有事故排風(fēng)機上裝多少度的閥門,?請指教。
廚房油煙凈化排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計,,應(yīng)
公共廚房通排風(fēng)設(shè)計水平,可以按著以下技術(shù)內(nèi)容劃分為4級,,通過以下科目,,可以自我評測設(shè)計水平等級。 經(jīng)驗型設(shè)計師
按照技術(shù)措施上的排氣罩最小排風(fēng)量計算公式:L=1000xPxH所計算出來的排風(fēng)量有很多人認為偏大,。請各位給我一些意見,。謝謝
廚房什么情況下要設(shè)置全面通風(fēng)的機械排風(fēng)系統(tǒng)以及機械補風(fēng)系統(tǒng),技術(shù)措施上分別是自然通風(fēng)不滿足室內(nèi)環(huán)境要求和自然補風(fēng)無法滿足廚房室內(nèi)溫度或通風(fēng)要求,,這兩個有沒有具體的標(biāo)準(zhǔn)可以參考,,請教請教,路過的高手指點一下。
改革開放以來,,餐飲業(yè)和公共廚房設(shè)備技術(shù)飛速發(fā)展,,廚房設(shè)計技術(shù)和廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)計算設(shè)計,沒有可以借鑒的理論,、標(biāo)準(zhǔn)和系統(tǒng)化的技術(shù)傳承,。每進行一個工程設(shè)計,最復(fù)雜,、工作量最多的就是排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計計算,。與一般通風(fēng)計算設(shè)計不同,與廚房設(shè)備,、廢氣源、油煙凈化,、食品安全,、人員操作密切相關(guān),特別是大型工程排風(fēng)量計算和阻力計算,,一步步計算分析設(shè)計,,尤其技術(shù)發(fā)展進入智能變頻系統(tǒng)控制階段,開啟多少設(shè)備,,需要排出多少風(fēng)量,,送多少新風(fēng),都要根據(jù)隨機開啟多少設(shè)備,,由智能控制系統(tǒng)控制,。
200M2的廚房,,營業(yè)面積約1000M2,廚房及營業(yè)場所都在5F,,想做條風(fēng)管把油煙排到25F天面,。請教問題如下:1。油煙過濾裝置如何選型,,請推薦,。2。排風(fēng)機設(shè)在天面好還是在油煙過濾裝置前,?有特殊要求嗎,?用普通風(fēng)機可以不?3,。風(fēng)機壓頭及風(fēng)量如何選擇,?除排油煙外,如何處理廚房的換氣呢?4,。鍍鋅風(fēng)管要做什么特殊處理,?第一次接觸,請版主給予回答問題的高手加分,,謝謝,!我的分不多,就不要扣我分了,,呵呵,。。該工程已經(jīng)于08年5月投入使用,。排油煙風(fēng)管安裝于三面封閉的采光井內(nèi),,規(guī)格為700X600,全長約70米,,低噪離心排風(fēng)機安裝于5F,,參數(shù)如下:流量17000M3/H,壓頭1179PA(其中克服灶臺余壓為350PA),。整個系統(tǒng)無任何消音或者保溫措施,,現(xiàn)在問題來了,在6F采光井內(nèi)測得噪音為65DB,,邊上會議室在關(guān)門窗的情況下為51DB,,怎么能把會議室降到45DB以下呢。在下提出2個方案,,請各位大蝦審核:1/將排風(fēng)機移至屋面,;2/不動排風(fēng)機,在風(fēng)機出口安裝消聲器并在至7F的風(fēng)管內(nèi)貼吸音棉,。(時間長了油煙的積聚會不會使消聲器和吸音棉失去作用,?)或者
各位暖通界的師兄師姐們﹐廚房一般區(qū)域如蔬菜清洗區(qū)﹑肉類加工區(qū)﹑魚肉處理區(qū)﹑面點烘培間及干料室送排風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)該怎么定?不需要做空調(diào)﹐做新風(fēng)就OK了。其次為了保證廚房為負壓﹐且不大于5Pa﹐送排風(fēng)量差應(yīng)該是多大?敬請各位DX賜教﹐不勝感激﹗
對賓館、飯店電氣設(shè)備的防火要求(1)所有電氣設(shè)備的安裝及線路敷設(shè)應(yīng)符合低壓電氣安裝規(guī)程的規(guī)定,。(2)在增添大容量的電氣設(shè)備時,,應(yīng)重新設(shè)計線路,并經(jīng)過有關(guān)供電,、消防部門審核同意,,方可進行安裝和使用。嚴禁私自在電氣線路上增加容量,,以防過載引起火災(zāi),。(3)建筑內(nèi)不允許采用鋁芯導(dǎo)線,,應(yīng)采用銅芯導(dǎo)線;敷設(shè)線路進人夾層或悶頂內(nèi),,應(yīng)穿管敷設(shè),,并將接線盒封閉。(4)客房內(nèi)的臺燈,、壁燈,、落地?zé)艉蛷N房內(nèi)的電冰箱、絞肉機,、切菜機等電氣設(shè)備的金屬外殼,,應(yīng)有可靠的接地保護。床頭柜內(nèi)設(shè)有音響,、燈光,、電視等控制設(shè)備的、應(yīng)做好防火隔熱處理,。(5)照明燈具表面高溫部位不得靠近可燃物,,碘鎢燈、日光燈,、高壓汞燈(包括日光燈鎮(zhèn)流器),不應(yīng)直接安裝在可燃物件上,;深罩燈,、吸頂燈等,如安裝在可燃物件附近時,,應(yīng)加墊石棉布或石棉板隔熱層,;碘鎢燈、功率大的白熾燈的燈頭線,,應(yīng)采用
飯店廚房排風(fēng)
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