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  • 什么是水果氣調(diào)冷庫工程?

    水果氣調(diào)冷庫工程是目前大規(guī)模儲藏水果的一種先進(jìn)科技方法,水果氣調(diào)冷庫可以貯藏蘋果、李、葡萄、獼猴桃、大蒜,、馬鈴薯、栗子 等水果長期貯藏,,貯藏周期在60天以上,,其中蘋果、葡萄,、獼猴桃這三種產(chǎn)生的經(jīng)濟價值最高,。本章小編就給大家就給簡單介紹下水果氣調(diào)冷庫工程,下面就一塊兒來跟隨小編了解下吧,。水果氣調(diào)冷庫工程是采用人工調(diào)節(jié)氣體的貯藏方式,,針對不同水果需要不同的溫度、氧氣,、CO2,、乙烯、水果釋放廢棄等含量控制,,來 減少水果的呼吸作用,,抑制食品成分的氧化和變質(zhì),從而大大延長水果的貯藏周期,。 水果氣調(diào)冷庫工程空氣中一般含氧量為21%,,二氧化碳0.03%,其余的為一下微量氣體,,水果在采摘前后都是活的有機體,,水果會進(jìn)行以呼吸作 用為主導(dǎo)的新陳代謝。水果新陳代謝會加速水果的老化,,氣調(diào)冷庫就是控制水果氣調(diào)庫中的各種氣調(diào)歡迎,,為水果提供一個最佳的 貯藏環(huán)境,使水果處于一種休眠狀態(tài),。 以上就是小編今天給大家?guī)淼乃麣庹{(diào)冷庫工程的一些內(nèi)容,大家了解了嗎,?希望可以幫助到大家,!

  • 關(guān)于醫(yī)藥冷庫工程建造的標(biāo)準(zhǔn)

    關(guān)于醫(yī)藥冷庫工程建造的標(biāo)準(zhǔn)

    對于醫(yī)藥行業(yè)新申請認(rèn)證企業(yè),我公司主營業(yè)務(wù)醫(yī)藥冷庫建造,、藥品冷庫安裝,、醫(yī)用冷庫設(shè)計,嚴(yán)格遵守國家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于醫(yī)用冷庫的相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),,高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)的建造醫(yī)藥行業(yè)相關(guān)冷庫工程,,配合企業(yè)一次通過GSP、GMP認(rèn)證;??對于藥品生產(chǎn)企業(yè),,我司設(shè)計,、建造的醫(yī)用冷庫高效節(jié)能、產(chǎn)品環(huán)保阻燃性能高,后期使用過程中,,讓醫(yī)藥冷庫冷庫的維護(hù)成本降到最低,。??浩爽醫(yī)藥冷庫工程技術(shù)參數(shù)??1、醫(yī)藥冷庫溫度范圍(℃):??疫苗庫,;0~8℃可用于儲存疫苗,,藥劑等。??藥品冷庫:2~8℃用于儲存藥品及生物制品等,。??血液儲存庫:5~1℃ 可用于儲存血液,,藥物生物制品等。??低溫保溫庫:-20~-30℃ 保存血漿,,生物材料,,疫苗,試劑等,。??超低溫保存庫: -30~-80℃ 可用于保存胎盤,,精液,干細(xì)胞,,血漿,,骨髓,生物樣品等,。2,、浩爽庫板配置:??2.冷庫庫板庫板尺寸規(guī)格:??標(biāo)準(zhǔn)化的庫板寬為100 mm,高度為2米至10米,。冷庫庫板厚度規(guī)格:60,、75、100,、120,、150、180,、200mm ,;??庫板厚一般采用100mm、雙面為涂塑彩鋼板,,彩鋼板面加工成隱形槽,,其重量輕,強度高,、隔熱性能好, 耐腐蝕

  • 冷庫工程冷庫的分類和作用是什么,?

    有客戶詢問"建一個海鮮水產(chǎn)冷庫,需要什么類型的冷庫呢,?是保鮮庫還是低溫庫,?或者是冷凍庫呢?總之,,這類問題客戶詢問的比較多,,今天小編就給大家分享一章冷庫工程冷庫的分類及作用。1,、保鮮庫 庫溫一般為0℃~5℃主要用于鮮肉,、乳品、鮮蛋,、果蔬等的保鮮,。它使食品處于較低的溫度,而溫度一般又不低于0℃,,在這種環(huán)境下,食品可以盡可能的保持新鮮,。2、冷藏庫 庫溫一般為-15℃~-18℃ 主要用于食品的冷藏,。不定期的將部分食品放入冷庫,,同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫,對食品的冷藏時間沒有具體要求,,且?guī)鞙乇3衷冢?5℃~-18℃的范圍,。3、低溫庫 庫溫一般為-22℃~-25℃ 主要用于庫溫在-22℃~-25℃的食品貯存,。只有在這個庫溫條件下,,食品才不會變質(zhì)。4,、速凍庫 庫溫一般為-30℃以下 主要用于食品的速凍,,如速凍水餃、速凍蔬菜,、海鮮水產(chǎn)品等,,要求在限定時間內(nèi)迅速將食品凍結(jié)。 以上就是小編今天給大家?guī)淼睦鋷旃こ汤鋷斓姆诸惣白饔?,希望可以幫助大家,。?/p>

  • 冷庫工程中的防潮材料有哪些,?

    冷庫工程中的防潮材料有哪些,?

    通常情況下,,空氣濕度過大會引起霉菌快速繁殖,,引起食品發(fā)霉變質(zhì),還會造成冷庫建筑材料腐蝕,。因此,,冷庫工程的防潮也顯得尤為重要。為了防止由于蒸汽滲透引起受潮,,常見的做法是在冷庫工程地坪采用雙面均做防潮層,,比較常用的防潮材料有如下幾種: 一、瀝青:具有很好的防水性能和粘結(jié)力,,是冷庫工程中的主要防水材料之一,,常用的有石油瀝青和焦油瀝青兩種。 1.石油瀝青:石油蒸餾出輕油,、重油,,剩下的膠狀物質(zhì)就是軟瀝青,用吹入空氣的辦法使軟瀝青氧化變硬就得到石油瀝青,。瀝青遇熱變軟發(fā)粘,,遇冷就會變硬變脆。 2.焦油瀝青:是由煤,、木材等分解蒸餾而得的產(chǎn)物,,又稱柏油,在常溫下一般為黑色固體,,冬季易脆,,

  • 怎樣保證冷庫工程安裝的正確呢,?

         在當(dāng)今社會中,,制冷行業(yè)已經(jīng)跟我們的生活緊密相連,如何組建一個合格的冷庫工程成為人們茶余飯后的話題,,今天冷庫工程公司小編給大家介紹冷庫工程安裝中要注意的一些事項,。 1庫板的安裝      冷庫工程一般有很多庫板,所以我們在冷庫安裝前要先對照冷庫設(shè)計圖紙對庫板進(jìn)行編號,,然后才能進(jìn)行冷庫安裝,,順序一定不能亂。庫板安裝好后,,檢查庫板之間的縫隙,,然后用防水硅膠進(jìn)行密封;如果縫隙過大,,則要重新調(diào)整庫板位置,。 2風(fēng)機的安裝要求      風(fēng)機的安裝位置應(yīng)選在空氣循環(huán)最好的位置。風(fēng)機應(yīng)該與庫板之間保持一定的距離,,一般要大于風(fēng)機的厚度,。在風(fēng)機安裝完畢之后應(yīng)該用密封膠條對于孔洞進(jìn)行封閉,,防止冷橋和漏氣情況的發(fā)生。 3電控制系統(tǒng)安裝      在各個連接點處都必須進(jìn)行標(biāo)記,,方便日后維修,、檢測;所以電線必須用綁線進(jìn)行固定,;做好防潮工作,,防止電線進(jìn)水導(dǎo)致短路。 4控

  • 冷庫工程的制冷效果要如何有效提升,?

    在使用冷庫工程的時候,其實我們就應(yīng)該選擇適合的制冷劑,,在選擇制冷劑的過程中,,我們就應(yīng)該結(jié)合冷庫的不同的用途,目前市面上的制冷劑主要就是氨制冷系統(tǒng),,氟利昂制冷系統(tǒng)這兩個不同的分類,,要想讓冷庫的制冷效果變得更好,那么必須要合理的選擇制冷劑,,一起來了解一下冷庫工程應(yīng)該怎么樣來,,讓制冷的效果得到有效的提升。 要想提升冷庫工程的制冷效果,,那么最為主要的就是選擇適合自己的制冷劑,,在目前的市場上其實有著很多不同種類的制冷劑,而這些制冷劑也會影響到制冷工程的制冷效果,,一起來了解一下什么樣的制冷劑效果最好,。 直接膨脹供液 制冷劑在運作的過程中,其實也會經(jīng)過制冷器,,還需要經(jīng)過膨脹閥,,最終就會進(jìn)入到蒸發(fā)器以及冷卻排管,以此就能夠向冷庫工程提供制冷劑,,雖然說這樣的一個方法在使用的過程中非常的

  • 冷庫工程制冷設(shè)備的選用方法

    近年來,,我國的冷鏈行業(yè)發(fā)展迅速。冷庫工程建設(shè)步伐也加快,,大家對冷庫的認(rèn)識也越來越深入,,從建筑材料到各種冷庫設(shè)備的選擇日趨成熟,。冷庫工程常見的建筑方式主要有裝配式冷庫和土建冷庫,。那么冷庫工程制冷設(shè)備如何選用呢? 目前裝配式冷庫多選擇聚氨酯庫體,就是冷庫庫板為聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料(PU)為夾心,以涂塑鋼板等金屬材料為面層,,將冷庫庫板材料優(yōu)越的保溫隔熱性能和良好的機械強度結(jié)合在一起,。具有保溫隔熱年限長,維護(hù)簡單,,費用低以及高強質(zhì)輕等特點,是冷庫保溫庫板選擇的最佳材料之一,,冷庫庫板厚度一般有150mm和100mm兩種,。土建冷庫工程大多數(shù)用PU聚氨酯噴泡做保溫庫板。 冷庫工程制冷設(shè)備的選擇多數(shù)用氟里昂制冷機組,,大型冷庫多用水冷機組,,小型冷庫多用風(fēng)冷機組;目前進(jìn)口的德國Bitzer冷庫制冷機組和法國美優(yōu)樂機組,運行平穩(wěn)能耗低,,故障發(fā)生率低,,是目前冷庫首選機組。 另外,,關(guān)注冷庫工程制冷設(shè)備是否配置合理很是重要,。這是因為匹配合理、性

  • 冷庫工程膨脹閥后面結(jié)霜怎么處理,?

    大家都知道,冷庫工程膨脹閥結(jié)霜方向是有分方向的,,主要有以下兩種,本章小編就給大家分析一下冷庫工程膨脹閥后面結(jié)霜怎么處理,,下面隨小編一塊兒來了解下吧! 1.從壓縮機回氣口開始逐步向蒸發(fā)器方向結(jié)霜,。 2.從膨脹閥向蒸發(fā)器方向結(jié)霜,。 分析一下這兩種結(jié)霜的不同,造成的原因卻是相反的,,所以朋友們在排除問題的時候,, “不能只看到膨脹閥、蒸發(fā)器,、回氣管結(jié)霜,也必須要分清結(jié)霜的方向,。”一,、回氣口開始結(jié)霜 回氣口開始結(jié)霜,,主要從以下兩個方面來分析: 1.制冷劑方面 原因就是進(jìn)入蒸發(fā)器的制冷劑多了,造成蒸發(fā)不完全,,所以在回氣管還在蒸發(fā),,吸收吸氣管的熱量,所以回氣管首先結(jié)霜,。 造成的原因有: 1).制冷劑過多,; 2).膨脹閥開度過大,; 2.蒸發(fā)器方面 蒸發(fā)器不能正常吸收熱量,或者是蒸發(fā)器產(chǎn)生的冷量無法被帶走,,就會造成蒸發(fā)不完全,,制冷劑

  • 冷庫工程常用數(shù)據(jù)以及參數(shù)詳解

    冷庫工程在建造的時候我們常常會涉及到一些數(shù)據(jù),上海一明制冷工程公司將為大家詳細(xì)解析一下這些數(shù)據(jù),,幫助大家了解冷庫制造,。 1、溶解潛熱和汽化潛熱,。冰的溶解潛熱為335.2kj/kg,,水的汽化潛熱為2257kj/kg,兩者相差6倍多,。 2,、顯熱。物質(zhì)的比熱容的定義是:1kg15℃的物質(zhì)的溫度變化1℃所需要的熱量,。水的比熱容是4.19kg/kg·℃,。 3、融霜用水的溫度以25℃左右較為合適,,過高將產(chǎn)生“水霧”,,過低需用量明顯增加。 4,、氨的標(biāo)準(zhǔn)蒸發(fā)溫度為-33.35℃,,凝固點為-77.7℃,臨界溫度為133℃,;R134a的標(biāo)準(zhǔn)蒸發(fā)溫度為-26.2℃,,凝固點為-101.0℃;R22的標(biāo)準(zhǔn)蒸發(fā)溫度為-40.8℃,;R502的標(biāo)準(zhǔn)蒸發(fā)溫度為-45.6℃,,在相同溫度下,R502的單位容積制冷量比R22大,,但排氣溫度比R22低,。 5、據(jù)資料記載,,對于氣調(diào)庫,,當(dāng)庫外溫度高于庫內(nèi)溫度1℃時,外界大氣將對維護(hù)庫板產(chǎn)生40Pa的壓力,,溫差越大,,壓力差就越大。目前氣調(diào)庫內(nèi)推薦的安全壓力數(shù)值為±190Pa。為此氣調(diào)庫

  • 鮮花冷庫建造 鮮花冷庫工程

    鮮花還一直廣受人們的喜愛和使用,,主要用于美化環(huán)境,、人際交往,而且還作為一種食物來源,?;ǖ男螤钋ё税賾B(tài),有各種顏色,,有的長得很艷麗,,有香味。而每次過節(jié),,花店的生意總是很火爆,尤其是情人節(jié),,但是很多朋友并不知道鮮花批發(fā)市場一般都會需要建造冷庫來貯藏鮮花的,,由于鮮花采摘后,呼吸功能衰退,,鮮花內(nèi)的水分容易流失,,時間一長就會導(dǎo)致鮮花枯萎凋謝,這時就必須要使用鮮花冷庫來貯藏,。一般來說,,不同種類鮮花的保鮮溫度也不相同,比如普通花卉溫度在5℃左右,,而某些熱帶花卉溫度可能高些,,大約在10~12℃,而某些寒帶的花卉可能溫度較低,,大約在-5℃左右,。在貯藏鮮花時,還必須要考慮到冷庫的濕度控制,,不同種類的花卉,,濕度也是有所區(qū)別的。 一般來說,,鮮花冷庫使用排管更為合適,,因為排管的制冷溫度相對于冷風(fēng)機來說較小,不容易產(chǎn)生冷害,,只是排管的制冷量可能較小,,而采用冷風(fēng)機的方式制冷,降溫快,,成本低,,制冷量大,但是溫度波動性較大,風(fēng)機出來的風(fēng)一般都低于冷庫設(shè)定溫度,,如果直吹的話,,容易導(dǎo)致鮮花收到冷害,水分流失加快,,對鮮花的貯藏效果不是最好,。當(dāng)然這兩種方式可以根據(jù)具體的情況來選擇。一般制冷機組設(shè)有高壓,、

  • 海鮮冷庫工程建造需要注意什么

    溫度控制系統(tǒng)大型海鮮冷庫一般采用PLC編程控制,可以按自己的要求設(shè)定溫度和濕度等等;小型海鮮冷庫一般采用微電腦自動控制系統(tǒng),,該系統(tǒng)操作簡單,,控制方便,還可以配上短信提醒,,隨時隨地觀察冷庫內(nèi)部溫度,,保證被貯藏海鮮的安全。 海鮮冷庫保溫板保溫板采用的聚氨酯雙面不銹鋼彩鋼板,,規(guī)格有100mm,,150mm兩種類型,該保溫板具有保溫效果好,,密封性能好,,強度高,質(zhì)量輕,,安裝簡單方便等優(yōu)點,,是冷庫保溫材料之一。 冷庫存儲海鮮產(chǎn)品要注意哪些問題? 盡量減少工作人員進(jìn)冷庫工作的開門時間,,低溫冷庫庫門要關(guān)嚴(yán)實,,海鮮貨物最好一次性入庫,沒有經(jīng)過速凍凍結(jié)的海鮮不能存入低溫冷庫中,,減少熱量進(jìn)入冷庫,,如低溫冷庫溫度回升到-8℃以上時,海鮮產(chǎn)品需重新在速凍冷庫凍結(jié)后在存入低溫冷庫,。 海鮮速凍冷庫要發(fā)揮冷卻設(shè)備的效果,,合理操作,使海鮮短時間內(nèi)速凍,,低溫冷庫溫度保持在-18℃以下,,高溫冷庫溫度大概0℃,,溫度需保持平穩(wěn),

  • 聚氨酯保溫系列之一:冷庫噴涂保溫

    聚氨酯保溫系列之一:冷庫噴涂保溫

    聚氨酯硬泡保溫材料具有優(yōu)異的保溫性能和方便的成型性,,在保溫制冷方面具有極為廣泛的應(yīng)用;對于不易使用模具的,、諸如大型球形貯罐、大口徑異型管件,、冷庫,、建筑墻體及屋面等的物體的保溫包覆,最好的辦法是現(xiàn)場噴涂發(fā)泡:該方法是將聚氨酯發(fā)泡物料直接噴涂在物體表面上,,物料快速發(fā)泡并凝膠,,形成與基體形狀一致的聚氨酯硬泡絕熱保溫層。 噴涂施工工藝的主要優(yōu)點包括以下幾個方面: (1)對于各種形狀的基材,,不論是平面,、立面還是頂面,不論是圓形,、球形還是其他不規(guī)則形狀的復(fù)雜物體,,都可以直接實施噴涂發(fā)泡加工,不需昂貴的模具制造費用; (2)噴涂發(fā)泡成型的泡沫保溫層的形狀與基材物體形狀一致;無接縫,,絕熱效果好;泡沫層外部有一層致密的保護(hù)皮層,能較好地保護(hù)內(nèi)部芯材,,同時還容易進(jìn)行外表面的涂料涂刷和進(jìn)一步修裝; (3)生產(chǎn)效率高,,尤其適用于大面積、異形物體的絕熱處理,,成型速度快,,生產(chǎn)效率高。 化學(xué)組成及性狀 噴涂型聚醚組合料由聚醚多元醇,、勻泡劑,、催化劑、交聯(lián)劑,、阻燃劑,、發(fā)泡劑等組份組成,依用途的不同可分為冷庫,、屋面防水保溫,、設(shè)備保溫等三個主要類型。 通

  • 如何避免冷庫工程制冷設(shè)備腐蝕?有什么方法,?

    在企業(yè)運用制冷設(shè)備時,,難免會呈現(xiàn)各種各樣的毛病,,而發(fā)生毛病的緣由也是多種多樣的,毛病一旦發(fā)作,,就會影響到冷庫工程制冷設(shè)備的正常運作,,所以企業(yè)在運用制冷設(shè)備時,一定要留意在日常消費中對制冷設(shè)備停止定期檢查與維護(hù),。本章小編就給大家介紹一下企業(yè)如何防止冷庫工程制冷設(shè)備發(fā)生腐蝕,,避免因制冷設(shè)備腐蝕而導(dǎo)致冷庫停止運作,帶來不必要的損失,。 企業(yè)應(yīng)該特別留意酸性物質(zhì)對于冷庫工程制冷設(shè)備的嚴(yán)重影響,。假如消費環(huán)境招致設(shè)備呈現(xiàn)腐蝕問題,那就會很大水平上的影響到制冷設(shè)備運用壽命,。假如運用的環(huán)境較為惡劣,,并且存在很多酸性的物質(zhì),那么必然招致設(shè)備的腐蝕,,只需觸及到關(guān)鍵的部位,,那么冷庫工程制冷設(shè)備將會產(chǎn)生各種毛病。 一,、假如環(huán)境中酸性較高,,需求定期在針對制冷設(shè)備停止全面的清洗。建議企業(yè)要保證制冷設(shè)備處于中型的運用環(huán)境內(nèi),,不會由于酸性過高而影響到制冷設(shè)備的壽命,,以至產(chǎn)生大量的毛病。堅持環(huán)境的酸堿均衡,,有助于進(jìn)步制冷設(shè)備的運轉(zhuǎn)效率,,降低各種毛病影響制冷設(shè)備的范圍。二,、想要防止腐蝕性毛病問題的呈現(xiàn),,建議企業(yè)一定要定期針對冷庫工程制冷設(shè)備停止全面的清

  • 冷庫工程蒸發(fā)器故障什么原因,?怎么解決?

    冷庫工程一般導(dǎo)致蒸發(fā)器發(fā)生故障有兩個原因,,一是蒸發(fā)器便面結(jié)霜過厚,,二是蒸發(fā)器管路中有冷凍油。本章小編就給大家分析一下這兩點故障原因及解決方法,。1.蒸發(fā)器表面結(jié)霜過厚 長期使用的冷庫蒸發(fā)器要定時化霜,,如不化霜,蒸發(fā)器管路上霜層越積越厚,,當(dāng)把整個管路包住成透明冰層時,,將嚴(yán)重影響傳熱,,致使庫內(nèi)溫度降不到要求的范圍內(nèi)。 【解決方法】停機化霜,,打開庫門讓空氣流通,,也可用風(fēng)機等加速流通,減少化霜時間,。 2.蒸發(fā)器管路中有冷凍油冷庫工程制冷循環(huán)過程中,,有些冷凍油殘留在蒸發(fā)器管路內(nèi),經(jīng)過較長時間的使用,,蒸發(fā)器內(nèi)殘留油較多時,,會嚴(yán)重影響其傳熱效果,出現(xiàn)制冷差的現(xiàn)象,?!窘鉀Q方法】清除蒸發(fā)器內(nèi)的冷凍機油。將蒸發(fā)器拆下來,,進(jìn)行吹洗后再烘干,。不易拆卸的,可從蒸發(fā)器進(jìn)口用壓縮機打氣,,然后用噴燈烘干,。 以上就是小編今天給大家?guī)淼睦鋷旃こ陶舭l(fā)器發(fā)生故障常見的兩個原因,大家了解了嗎,?希望可以幫助到您,!

  • 冷庫工程制冷壓縮機組安裝要求

    冷庫工程制冷壓縮機組安裝要求 一般冷庫工程在安裝制冷壓縮機時有下列幾點重要安裝事項: 1、將制冷裝置,、系統(tǒng)設(shè)計圖紙相關(guān)資料、技術(shù)文件等整理并熟悉全部資料內(nèi)容,。 2,、檢查所有制冷設(shè)備的完整性、配件數(shù)量等細(xì)節(jié),,各種安裝工具,、校正墊鐵等材料的安裝前檢查。 3,、根據(jù)施工圖紙要求進(jìn)行安裝,,對制冷壓縮機組進(jìn)行開箱清點和外觀檢查(例如包裝、設(shè)備名稱,、規(guī)格型號,、檢驗證書、使用說明書,、配件及設(shè)備表面等),,同時做好檢查記錄,。 4、真的對整機出廠的制冷壓縮機組,,要在規(guī)定的保證期內(nèi)安裝,,進(jìn)行油封、氣封性是否良好,,有無銹蝕等檢查,。 5、冷庫安裝制冷壓縮機組時,,應(yīng)先在基礎(chǔ),、底座的基面上找平和調(diào)正,如有減震要求的應(yīng)按設(shè)計要求進(jìn)行安裝,。

  • 急需一份冷庫工程使用材料清單

    高手們好: 初入冷庫行業(yè),,對于冷庫工程建設(shè)過程中所需要使用到的材料需要一個清晰的認(rèn)識,。如果有熟悉的朋友能夠提供一份冷庫建設(shè)所使用的材料清單,。盡可能詳細(xì)到螺絲釘、鉚釘,。不甚感激,!

  • 國內(nèi)大型冷庫工程圖片瀏覽

    國內(nèi)大型冷庫工程圖片瀏覽

    國內(nèi)大型冷庫工程建造過圖 ;一個大型冷庫可以分很多小冷藏區(qū)域,,各區(qū)域溫度也都各不相同,,可分為高溫冷庫、低溫冷庫,、恒溫冷庫,、和保鮮氣調(diào)冷庫。鋼結(jié)構(gòu)搭建中鋼結(jié)構(gòu)搭建中

  • 冷庫工程完工后對冷庫溫度該怎樣管理

    冷庫工程完成以后對冷庫溫度的管理很重要,,主要有兩點注意事: 一,、冷庫蔬菜要避免庫溫波動。  蔬菜冷藏期間要保持冷庫內(nèi)低而穩(wěn)定的溫度,,避免庫溫經(jīng)常波動,,或較大幅度波動,以維持貯藏蔬菜緩慢而正常的呼吸代謝活動,。貯藏期間庫溫波動,,會造成蔬菜呼吸作用增加,加速體內(nèi)代謝分解,,加快營養(yǎng)物質(zhì)消耗,,縮短貯期,降低貯藏質(zhì)量,。 另外,,冷庫工程的庫溫經(jīng)常波動,,會造成薄膜包裝內(nèi)結(jié)露凝水,加重?fù)p耗,。較大,、較頻繁的溫度波動,其影響很大,。 所以,,一是冷庫工程建設(shè)要做好隔熱保溫,匹配好制冷設(shè)備,。二是管理上及時除霜,,每次除霜時間盡量短,避免除箱時升溫太高,。三是盡量少進(jìn)庫,,少些人進(jìn)冷庫,進(jìn)貨,、出庫要快,。整理、包裝作業(yè)應(yīng)在包裝間進(jìn)行,,冷庫內(nèi)減少照明燈,。總之,,維持貯藏期間穩(wěn)定的庫溫對保鮮很重要,。   二、蔬菜冷藏期間產(chǎn)品溫度往往高于冷庫溫度,。

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