優(yōu)秀的裝修設(shè)計(jì)分享之“heRabbitHoleMattWoods主題餐飲設(shè)計(jì)”
北京快餐連鎖餐飲設(shè)計(jì)當(dāng)中的中式風(fēng)格已經(jīng)成為吸引顧客的重要因素之一,,如今很多市面上的快餐連鎖店把裝修特色和餐廳主題分為作為賣點(diǎn),。通過(guò)自己所設(shè)計(jì)的如特風(fēng)格,形成特色餐飲的連鎖形象,,增強(qiáng)快餐店的影響力與競(jìng)爭(zhēng)力,。 北京快餐連鎖餐飲設(shè)計(jì)的中式風(fēng)格大體主要分為: 對(duì)餐廳的整體設(shè)計(jì)、餐飲場(chǎng)所區(qū)域的安排及桌椅設(shè)備的布局?jǐn)[放,。快餐廳的整體設(shè)計(jì),,包括餐飲生產(chǎn)場(chǎng)所的布局安排,,這是一項(xiàng)復(fù)雜而又受多種因素影響的工作。因此,,在進(jìn)行布局時(shí),,應(yīng)該由設(shè)計(jì)者,管理者,,生產(chǎn)者,,及設(shè)備專家共同討論決定。 廚房面積在連鎖餐飲店面積中應(yīng)該有一個(gè)合適的比例,,廚房的面積對(duì)生產(chǎn)制作是非常重要的,。它影響著工作人員的工作質(zhì)量和效率。面積太小,,會(huì)使廚房悶熱,。不僅影響工作的速度,而且還會(huì)影響員工的工作情緒,;面積過(guò)大,,員工工作時(shí)行走的路程就會(huì)增加,既浪費(fèi)時(shí)間又耗費(fèi)精力,,同時(shí)還會(huì)增加清掃,、
圖紙簡(jiǎn)介: 本圖紙為:某中式快捷餐飲連鎖店設(shè)計(jì),,全套平面圖:平面設(shè)計(jì),吊頂設(shè)計(jì),,地面設(shè)計(jì),,燈具尺寸圖等。 投稿網(wǎng)友: cabotchen 上傳時(shí)間: 2014-08-06
適當(dāng)?shù)臒艄鈺?huì)直接影響整個(gè)餐廳的氛圍和效果,以及顧客的就餐氛圍和就餐環(huán)境,。在實(shí)際的餐飲設(shè)計(jì)中,,在用餐空間中的燈光設(shè)計(jì)具有無(wú)限的可能性和無(wú)盡的效果。本文就以燈光在餐
餐飲業(yè)平面設(shè)計(jì)的方法及要點(diǎn)餐飲業(yè)平面設(shè)計(jì)的方法及要點(diǎn) 1,、決定廚房的位置和面積一般像西餐廳這種業(yè)態(tài)是把廚房配置在建筑物中央到最后的部分,,廚房的面積比例占總面積的40%到50%。飲食店如果是不限于西餐的一般飲食店要注意原材料食品搬入等工作要在營(yíng)業(yè)中進(jìn)行,,而這些食品等搬入的出入口是不是與廚房鄰接,,或者是直接與廚房連接,迄今為止,,平面策劃的進(jìn)行方法一般傾向于假設(shè)廚房位置和面積確定后就優(yōu)先進(jìn)行客席策劃的方法,,所以要充分考慮這個(gè)問(wèn)題。在這個(gè)階段,,應(yīng)該先假設(shè)廚房的位置和面積,,廚房的位置和面積確定之后,就優(yōu)先進(jìn)行客席策劃的內(nèi)容,。然而在設(shè)計(jì)過(guò)程臨時(shí)把廚房擠進(jìn)去的方法在設(shè)計(jì)者中確實(shí)常見(jiàn),。理想的平面策劃進(jìn)行方法是先決定廚房的位置各面積,還要事先把廚房的內(nèi)容和菜譜的配合審核一下,,但是一般相對(duì)于廚房的功能和設(shè)備,,很多情況下設(shè)計(jì)者是不懂的,所以重要的是由經(jīng)營(yíng)者和廚房業(yè)者或者是顧問(wèn)先研究好,,敲定其內(nèi)容才行,。2、決定入口和出納員(收款臺(tái))的位置在西餐館中,,出納員的位置安排在入口與廚房餐具區(qū)柜臺(tái)之間的較多,,而配置在出入口的對(duì)面,或者側(cè)面,,
項(xiàng)目名稱 : 漢拿山烤肉店 項(xiàng)目地址 : 北京雙井 項(xiàng)目類型 :室內(nèi)設(shè)計(jì) 使用面積 :643 ㎡
這是一間坐落在內(nèi)陸深處的餐廳,,它卻有著向往海洋與天空的靈魂,,向來(lái)到這里的人們展示著獨(dú)特的自身魅力,帶給人們最奇特的體驗(yàn)感,。在這里,,郭準(zhǔn)先生用靚麗的藍(lán)色將整個(gè)空間引入了亦真亦幻的境界,配合輕柔的燈光和獨(dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格,,給人們帶來(lái)震撼心靈的視覺(jué)感受,。
色彩會(huì)影響我們生活的方方面面,,不同的色調(diào)搭配會(huì)產(chǎn)生不同的效果。
經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)行市場(chǎng)分析的時(shí)候,一定要考慮到大的社會(huì)背景,可以通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查、主題定位以及營(yíng)銷策略等方式對(duì)現(xiàn)有的消費(fèi)群體及市場(chǎng)進(jìn)行研究,結(jié)果將直接影響設(shè)計(jì)的定位,無(wú)視消費(fèi)者需求,、無(wú)視市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)則容易失敗,。那么餐飲裝修?設(shè)計(jì)要做哪些分析和考慮呢?
莫泰 168 是快捷連鎖酒店預(yù)訂領(lǐng)先品牌,擁有全國(guó)超過(guò) 350 家分店的快捷連鎖酒店,,富鴻裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司為打造的莫泰 168 連鎖酒店設(shè)計(jì)在沿用一貫的風(fēng)格上加入了現(xiàn)代年輕人喜好的時(shí)尚元素,,富鴻裝飾 18 年專注酒店設(shè)計(jì),洗浴設(shè)計(jì),,會(huì)所設(shè)計(jì), KTV 設(shè)計(jì),,酒吧設(shè)計(jì) ,
項(xiàng)目名稱 : 翰丁頓西餐廳 項(xiàng)目地址 : 四川 項(xiàng)目類型
本帖最后由 小雪2779369 于 2017-3-26 10:42 編輯 知名設(shè)計(jì)師作品------餐飲商鋪
都是國(guó)際知名的設(shè)計(jì)案例,非常值得學(xué)習(xí)!!!太大了,分成兩部份傳,這是上;
1紅色文化與餐飲空間軟裝飾的關(guān)系 (1)餐飲空間軟裝飾是紅色文化的一種表現(xiàn)載體,。雖然轟轟烈烈的中國(guó)共產(chǎn)黨帶領(lǐng)貧苦大眾為把外族侵略者趕出中華大地,并推翻三座大山,,和建設(shè)新中國(guó)的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了幾十年,,而在這過(guò)程中形成的紅色文化卻永遠(yuǎn)閃耀著光芒。以前紅色文化都是以電影,、電視連續(xù)劇和戲劇等形式來(lái)宣傳,,但是現(xiàn)在已經(jīng)不能完全滿足于時(shí)代發(fā)展的需求?!懊褚允碁樘臁?,餐飲在中國(guó)老百姓日常生活中有著非常重要的位置,而軟裝飾近年來(lái)發(fā)展迅速,,餐飲空間軟裝飾也可以作為紅色文化的一種表現(xiàn)載體,,有著非常廣的受眾面,也可以起到很好的宣傳效果,。比如現(xiàn)在無(wú)錫餐飲市場(chǎng)上,,就主要有兩家也是以紅色文化為主題的餐館,一家是“人民公社”,,另一家是“江南人民公社”,,做的就比較成功。(2)紅色文化是軟裝飾在餐飲空間中的一種風(fēng)格體現(xiàn),。目前,,在我國(guó)市場(chǎng)上主題餐廳的類型有“運(yùn)動(dòng)”型、“農(nóng)家風(fēng)味”型,、“素食”型,、“異域風(fēng)情”型,、“另類”型、“典型文化代表人物”型,、“懷舊復(fù)古”型,、
眾所周知,開(kāi)餐飲店的第一步是要做好主題餐飲設(shè)計(jì)
成都餐飲店裝修設(shè)計(jì)步驟
隨著時(shí)代的發(fā)展,,消費(fèi)者的想法已經(jīng)變的越來(lái)越難以控制,。個(gè)性化和多元化的消費(fèi)趨勢(shì)使每個(gè)人都想通過(guò)產(chǎn)品或服務(wù)展示自己獨(dú)特的個(gè)性和品味。 因此,,對(duì)于餐廳而言,,
隨著市場(chǎng)多樣化的發(fā)展,,當(dāng)前的餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)也越來(lái)越趨于多樣化,連鎖品牌,、活動(dòng)造勢(shì)層出不窮,,對(duì)于餐飲品牌的要求也不僅僅只是局限于菜品口味和設(shè)計(jì)裝修,從品牌到LOGO,、到文化故事到品牌運(yùn)營(yíng)等各個(gè)方面都成為那個(gè)現(xiàn)在餐飲品牌需要去發(fā)力的內(nèi)容,。 全案設(shè)計(jì),以往只在快消,、廣告等行業(yè)常被提及,。而對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō),在發(fā)展到一定規(guī)模,、或者萌芽發(fā)展初期,,也需要餐飲全案設(shè)計(jì),對(duì)一個(gè)餐飲品牌進(jìn)行開(kāi)發(fā)和定位,,這樣才能助力品牌之后的發(fā)展做大做強(qiáng)做好,。對(duì)于餐飲品牌來(lái)說(shuō),空間的設(shè)計(jì)和品牌的運(yùn)營(yíng),,是為了更好的去提高餐廳的知名度和實(shí)現(xiàn)更大的容客率,,從而追求餐飲利潤(rùn)的較大化。
餐飲設(shè)計(jì)中餐飲空間室內(nèi)光環(huán)境的營(yíng)造,,不僅要遵循相關(guān)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn),,還要考慮到審美精神層次,,還要考慮光環(huán)境設(shè)計(jì)完畢后的節(jié)能問(wèn)題,要達(dá)到光環(huán)境的功能性與藝術(shù)性的結(jié)合,,不僅要考慮物質(zhì)手段的技術(shù)處理,,還要注重美學(xué)藝術(shù)原理,今天思斐設(shè)計(jì)就來(lái)說(shuō)說(shuō)餐飲設(shè)計(jì)中光環(huán)境營(yíng)造的原則,。
餐飲連鎖設(shè)計(jì)
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