我正做畢業(yè)設計,是一棟12層綜合樓,,一,、二層為餐廳,總面積為900平方米,,餐廳廚房在裙房一層,,尺寸為22.5m*15.6m。我想問一下廚房該怎么布置,?都哪些地方要用到水,??請各位師兄師姐幫幫忙,,謝謝,。
一、布局,。餐廳和廚房的位置最好設于鄰近,,避免距離過遠,耗費過多的置餐時間;餐廳不宜設在廚房之中,,因廚房中的油煙及熱氣較潮濕,,人坐在其中無法愉快用餐;廚房地面要平坦且忌比宅內各房間高,。 二、餐廳方位,。餐廳自身方向最好設在南方,,如此一來,在充足的日照之下,,家道將會日益興旺;若餐廳內設置冰箱,則方位以北為最佳,,不宜向南,。 三、餐廳,。餐桌不可正對大門,,若真的無法避免,可利用屏風擋住,,以免視覺過于通透;餐廳天花板不宜有梁柱,,若建筑物的結構無法變動,則可在梁柱下懸葫蘆等飾物,,避免它直接壓到餐桌,。 四、廚房方位,。廚房是家中用水最多之處,,也是燒飯的場所。不宜向南方,,在現(xiàn)實生活中,,向南方夏季時食物易腐化;南風吹起時更會令烹飪的煙氣彌漫到整個房間,所以威望最好不要設在面南的方向,。 五,、擺設。餐桌椅不可有直角,,以免傷人;餐桌椅的高度要適中,,過高或過矮都會影響用餐時的情緒。 本文來自于省多多裝修網_ www.sduod.com
本帖最后由 wgpr73034 于 2015-6-2 12:22 編輯 項目名稱:Topolopompo火廚房餐廳(Topolopompo Fire Kitchen)建筑師: Baranowitz Kronenberg Architecture Ltd事務所項目地點:以色列,,特拉維夫市項目面積:535.0㎡項目時間:2012年攝影:Amit Geron Topolopompo是一家專門烹飪東方異域美食的火廚房餐廳,。“火”不但淋漓盡致地體現(xiàn)在這家餐廳的每一道菜品上,,就連整個餐廳的內部裝潢也是以這個為主元素的,。餐廳內有一部分區(qū)域采用具有古老土著文化色彩
我有一毛坯房,需要打一個門,形成里面是廚房,外面是餐廳,但是打開后發(fā)現(xiàn)地梁高于地面,這個地梁"門檻"如何處理,懇請各位大師指教,急!!
商場5樓設一餐廳,餐廳大廳有空調,面積約400m2,分布9個小廚房,每個約10~15m2,請問廚房排煙該如何設計?又如何補風?謝謝各位了!
各位高手,!有做過餐廳廚房的排煙和換氣的嗎,?小弟有一個餐廳老是出現(xiàn),煙和熱氣排不出去的問題,。我想了解一下,,要怎么樣去配置風機大小、風管的大小以及出口風速計算,。
我國的飲食文化源遠流長,,因此在家庭裝修的時候,,餐廳裝飾設計都會引起業(yè)主們的格外重視,都希望能夠營造出一個良好的用餐環(huán)境,,來讓自己和家人擁有一個好胃口,,進而有一個健康的身體。那么從餐廳風水來看,,餐廳軟裝裝飾需要注意什么呢?下面就一起百創(chuàng)整裝隨小編來看看吧,。 餐廳軟裝風水要點1:設計布置 餐廳相對于住宅的其他場所而言,更要求空氣流暢和干凈整潔,,千萬不可布置得凌亂,、擺放太多的裝飾品,簡潔大方是最主要的原則,。 餐廳軟裝風水要點2:材料選擇 在餐廳內,,軟裝飾的布置同整體風格間的關系十分緊密。清新,、優(yōu)雅的布藝制品,,尤其是較薄的化纖類材料是首選,因為厚實的棉紡類織物極易吸附食物氣味且不易散去,,不利于餐廳環(huán)境衛(wèi)生,。 餐廳軟裝風水要點3:餐桌風水 餐廳布置雖然以精雅為要,但傳統(tǒng)風水學上的講究也不可忽視,。比如餐桌擺向,,不宜正對大門,若真的無法避免,,可用屏風遮擋;餐廳天花
目前有許多甲方要求餐廳的廚房要加空調,,廚房的冷熱負荷該取多少?。〉攸c在北京再有衛(wèi)生間(帶淋浴)要是也用空調而不用散熱器,,冷熱負荷又該取多少合適呀,!求救各位高手
房子是14層的10層,,廚房和餐廳間伸出一段95cm寬,24cm厚的剪力墻,,餐廳高度2.63m,,寬度2.25m,敲剪力墻時候把上方梁的粗鋼筋也切斷,,裝修公司說沒有問題,自己很擔心,,不知道該怎么處理,。
如圖,,廚房應該設計深度是多少合適,,剩下的餐廳尺寸過嗎?
現(xiàn)在有個小餐館前廳15平,,廚房20平,,前后有很大的門聯(lián)通,廚房里有少量炒菜和一個油炸鍋炸雞,,目前灶臺上方有一個軸流抽風機作為抽煙,,前廳門邊有一個普通的排氣扇。軸流風機管大概30厘米直徑穿過廚房和前廳到前廳的門外,,大概4米總長,。整個房間是負壓狀態(tài) 能從玻璃大門縫里感覺到外面吸進來的風。現(xiàn)在問題就是排煙狀況不是很好 前廳感覺始終有油煙出不去,。想請教下磚家們,,如何減少油煙,是否應該把前廳的排風扇改成吹風進來,?讓房間變成正壓,? 另外在軸流通風管出口端是否要加個小抽風機?感謝,!
餐廳廚房的排風,,經常出現(xiàn)有的地方風速很大,,有的地方風速達不到要求,這是什么原因呢,,有什么呢解決辦法嗎,?還有一個,就是新排風機很吵,,加了靜壓箱效果都不是很好,,請問有什么比較有效的方法嗎?謝謝各位啦,!
請大蝦們不吝賜教,!給點設計意見,主要是廚房和餐廳的平面布置??!
一棟十層的綜合樓,需設置噴淋系統(tǒng),。本綜合樓六樓至十樓是職工宿舍,,三樓至五樓是其他部門,一,、二樓為職工及家屬餐廳,。想請教一下,一樓及二樓餐廳廚房能不能不設噴頭,,只在外面餐廳設噴頭,。還是廚房也同樣要設置噴頭!
廚房的補風是否可以通過利用廚房與餐廳之間的壓差來實現(xiàn)廚房的補風,?直接引進室外新風,,夏天熱,冬天冷,。而利用餐廳的風量,,可以達到相對的舒適性。又或者風管前端加設新風處理機,。還請各位提出自己寶貴的建議或看法,。
四層樓 本餐廳位于第三層,建筑約1300
主題餐廳廚房設計的一些小細節(jié): 一,、安全防護措施:廚房里經常使用油火和易碎的碗碟刀具,,為了避免使用油火的安全問題,必須配備廚房專用滅火器并定時檢修,,爐臺上設置檔欄,,避免碗碟掉落,專用的柜子盛放刀具,。 二,、電器設備擺放:廚房各種電器設備是現(xiàn)代化主題餐廳必備的用具,,為了節(jié)省廚房空間,選擇嵌入式的方法是比較好的,,既能提高餐廳的空間利用,,又能保證廚房的美觀。 三,、食物操作平臺:操作平臺對于廚師的發(fā)揮來說是不容忽視的一比分,,操作平臺的高矮對廚師和副手的靈活影響很大,還能防止疲勞,,所以應該考慮廚師的平均身高,。 四、吊柜的設計:利用吊柜與操作平臺的空間們可以設計一個盛放一些烹調中常用的用具,,食品加工機等小機器可以放在這個小空間里,,在使用格擋圍起來避免煙塵。