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  • 關(guān)于食品潔凈廠房設(shè)計(jì)問(wèn)題

    各位大神,，小弟初學(xué)暖通,，主要是潔凈室這一塊的，最近也看了很多潔凈相關(guān)資料,，但是越看越暈,。 現(xiàn)在領(lǐng)導(dǎo)讓我重點(diǎn)學(xué)習(xí)視頻廠房和手術(shù)室這一塊,，請(qǐng)問(wèn)食品潔凈室,、手術(shù)室、電子潔凈室在設(shè)計(jì)上主要有什么不同呢,？ 或者哪位大神可以致電一下看哪些資料,、、,、,、小弟謝過(guò)了?。?！

  • 有關(guān)食品車(chē)間消防設(shè)計(jì)問(wèn)題

    該食品車(chē)間主要生產(chǎn)蛋糕,，按丙類(lèi)分類(lèi)，共三層每層面積都超過(guò)2000平方,，每層都有有冷庫(kù)和潔凈車(chē)間,，這個(gè)車(chē)間要做自動(dòng)噴淋嗎，要做如何做,。

  • 飲料食品理化實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)

    飲料食品理化實(shí)驗(yàn)室在專(zhuān)業(yè)上主要涉及食品相關(guān)理化指標(biāo)的檢測(cè),，主要檢測(cè)項(xiàng)目有蛋白、水分,、灰分,、鈣、磷,、鹽,、微生物、礦物質(zhì),、藥殘等,。 實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)要求 環(huán)境要求 通風(fēng) 為了防止實(shí)驗(yàn)室工作人員吸入或咽入一些有有毒的、可致病的或毒性不明的化學(xué)物質(zhì)和有機(jī)氣體,，實(shí)驗(yàn)室中應(yīng)有良好的通風(fēng),，必要時(shí)應(yīng)設(shè)空調(diào)。通風(fēng)設(shè)備有：通風(fēng)柜,、通風(fēng)罩或局部通風(fēng)裝置,。 濕度和溫度 實(shí)驗(yàn)室要求適宜的溫度和濕度。室內(nèi)的小氣候,，包括氣溫,、濕度和氣流速度等，對(duì)在實(shí)驗(yàn)室工作的人員和儀器設(shè)備有影響,。夏季的適宜溫度應(yīng)是18-28℃,，冬季 為16-20℃，濕度最好在30%(冬季)-70%(夏季)之間,。除了特殊實(shí)驗(yàn)室外，溫濕度對(duì)大多數(shù)理化實(shí)驗(yàn)影響不大,，但是天平室和精密儀器室應(yīng)根據(jù)需要 對(duì)溫濕度進(jìn)行控制 ,。 潔凈度 室外大氣中的塵埃，借通風(fēng)換氣過(guò)程會(huì)進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室,，實(shí)驗(yàn)內(nèi)含塵量過(guò)高,，空氣不凈,，不但影響檢測(cè)結(jié)果，而且,，其微粒落在儀器設(shè)備的元件表面上,，可能構(gòu)成障礙，甚至造成短路或其他潛在危險(xiǎn),。 設(shè)施要求

  • 食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)有哪些原則

    在冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造時(shí),，為了保證制冷設(shè)備有條不紊地運(yùn)營(yíng)，達(dá)到冷庫(kù)的目標(biāo)溫度,，實(shí)現(xiàn)貯藏對(duì)象的冷藏或冷凍,，而食品冷庫(kù)屬于冷庫(kù)行業(yè)較普遍的冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造工程。一個(gè)優(yōu)秀的食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案必須遵循食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)原則,，要綜合考慮各項(xiàng)設(shè)備的選擇如制冷劑的選擇,、壓縮級(jí)數(shù)的確定、蒸發(fā)溫度回路的劃分,、系統(tǒng)供液方式和冷卻方式,、蒸發(fā)器的沖霜方式等，權(quán)衡利弊,，選擇出最佳設(shè)計(jì)方案,，否則不僅會(huì)給食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造造成不應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)給冷庫(kù)投產(chǎn)后的運(yùn)行操作等留下難以克服的后患,。 食品冷庫(kù)儲(chǔ)藏對(duì)象 食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)原則整理如下,，供冷庫(kù)同行和企業(yè)選擇冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案時(shí)參考用：1. 食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)原則最重要的是要滿(mǎn)足食品冷庫(kù)的貯藏需求。滿(mǎn)足食品冷加工要求,，降低食品的干耗,，保證食品的質(zhì)量，盡可能地讓建造的冷庫(kù)產(chǎn)生最大化的經(jīng)濟(jì)效益,；2. 食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)原則中另一個(gè)重要的指標(biāo)就是制冷系統(tǒng)的選擇是否合適,。應(yīng)盡量采用先進(jìn)的制冷方法和制冷系統(tǒng)。既要簡(jiǎn)化制冷系統(tǒng)便于施工安裝和操作管理,，又

  • 食品工廠的規(guī)劃與設(shè)計(jì) 下載

    食品工廠的規(guī)劃與設(shè)計(jì)

  • 食品車(chē)間排水溝7個(gè)設(shè)計(jì)要求

    食品車(chē)間排水溝7個(gè)設(shè)計(jì)要求

  • 食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)布局

    食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室主要包括細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室,、理化實(shí)驗(yàn)室、辦公室,。 1.辦公室 2.理化分析實(shí)驗(yàn)室：(或者和細(xì)菌檢驗(yàn)操作室合并) ①理化分析室(兼作感觀檢驗(yàn)室),； ②儀器室(兼放細(xì)菌室顯微鏡等少量?jī)x器)。 3.細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室： ①細(xì)菌檢驗(yàn)操作室,； ②無(wú)菌室,； ③培養(yǎng)基制作室； ④洗滌消毒室,。 1.辦公室： 辦公室是化驗(yàn)人員進(jìn)行原始記錄等各項(xiàng)工作的場(chǎng)所,，是與非化驗(yàn)室人員交往較多的場(chǎng)所,，因此，應(yīng)設(shè)在整體綜合化驗(yàn)室的最外層,，只需有桌,、椅等簡(jiǎn)單設(shè)施即可。 2.細(xì)菌檢驗(yàn)操作室： 細(xì)菌檢驗(yàn)操作室是細(xì)菌培養(yǎng)與檢驗(yàn)主要操作室,，主要設(shè)施是試驗(yàn)臺(tái),。對(duì)實(shí)驗(yàn)臺(tái)的要求： a.實(shí)驗(yàn)邊臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)寬度為750mm，中央試驗(yàn)臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)寬度為1500mm,； b.實(shí)驗(yàn)臺(tái)位置應(yīng)在實(shí)驗(yàn)室中心位置,，要有充足光線;也可以做邊臺(tái)； c.實(shí)驗(yàn)臺(tái)兩側(cè)可安裝水盆與水龍頭,； d.實(shí)驗(yàn)臺(tái)中間設(shè)

  • 食品實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)規(guī)劃方案

    根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際需要,，一般工廠應(yīng)設(shè)置細(xì)菌與理化檢驗(yàn)兼有的綜合實(shí)驗(yàn)室，主要包括以下三大部分：細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室,、理化實(shí)驗(yàn)室,、辦公室。 1,、辦公室 2,、理化分析實(shí)驗(yàn)室：（或者和細(xì)菌檢驗(yàn)操作室合并） ①理化分析室（兼作感觀檢驗(yàn)室） ②儀器室（兼放細(xì)菌室顯微鏡等少量?jī)x器） 3、細(xì)菌實(shí)驗(yàn)室 ①細(xì)菌檢驗(yàn)操作室,； ②無(wú)菌室,； ③培養(yǎng)基制作室；④洗滌消毒室,。 一般布局要求如下： 1,、辦公室： 辦公室是化驗(yàn)人員進(jìn)行原始記錄等各項(xiàng)工作的場(chǎng)所，是與非化驗(yàn)室人員交往較多的場(chǎng)所,，因此,，應(yīng)設(shè)在整體綜合化驗(yàn)室的最外層，只需有桌,、椅等簡(jiǎn)單設(shè)施即可,。 2、細(xì)菌檢驗(yàn)操作室（常規(guī)操作） 細(xì)菌檢驗(yàn)操作室是細(xì)菌培養(yǎng)與檢驗(yàn)主要操作室,，主要設(shè)施是試驗(yàn)臺(tái),。 對(duì)實(shí)驗(yàn)臺(tái)的要求： a.實(shí)驗(yàn)邊臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)寬度為750mm，中央試驗(yàn)臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)寬度為1500mm,； b.實(shí)驗(yàn)臺(tái)位置應(yīng)在實(shí)驗(yàn)室中心位置,，要有充足光線；也可以做邊臺(tái),。 c.實(shí)驗(yàn)臺(tái)兩

  • 食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝需要具備的條件

    我們知道,，食品冷庫(kù)貯藏技術(shù)是一種人工制冷的方法，使食品在低溫環(huán)境下,，滿(mǎn)足了食品冷庫(kù)貯藏效果要求及生產(chǎn)技術(shù)的需要,，同時(shí)保證食品質(zhì)量，減少食品腐爛的機(jī)率,。那么建造食品冷庫(kù)需要具備哪些條件呢   1,、地基要求   在建造食品冷庫(kù)中，冷庫(kù)地坪要有有效的隔熱層外,，隔熱層下還必須進(jìn)行處理,，以防止土壤凍結(jié)。如因冷庫(kù)的地基受低溫的影響,，土壤中的水分易被凍結(jié),，所以土壤凍結(jié)后體積膨脹，會(huì)引起地面破裂及整個(gè)建筑結(jié)構(gòu)變形,。   2,、溫度要求   冷庫(kù)是把需要一定溫度貯藏的物品，在不同溫度的室溫間內(nèi)作短期或長(zhǎng)期的貯存,，目前我國(guó)冷庫(kù)主要適用于食品的貯存作用較多,，食品中尤以肉類(lèi)水產(chǎn)、果蔬,、冷飲等食品的種類(lèi)居多,。   冷庫(kù)溫度對(duì)所貯存物品有著重要的影響，如溫度降至-15℃以下,，食品凍結(jié)率較高,，微生物和酶類(lèi)基本上停止了活動(dòng)生長(zhǎng)，氧化作用也比較緩慢,，食品可以貯藏較長(zhǎng)

  • 關(guān)于食品廠工業(yè)廢水設(shè)計(jì)流量

    關(guān)于食品廠工業(yè)廢水設(shè)計(jì)流量應(yīng)該用最大日最大時(shí)流量,，還是用設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)給的流量乘以時(shí)變化系數(shù)Kh做為設(shè)計(jì)流量呢？ 我見(jiàn)做畢業(yè)設(shè)計(jì)兩種流量的都有??！請(qǐng)各位專(zhuān)家解釋~~

  • 請(qǐng)教食品廠包裝間空調(diào)設(shè)計(jì)

    最近接觸一個(gè)食品廠的設(shè)計(jì)，很多不明白,，所以請(qǐng)教各位前輩,，先謝謝：）１.這個(gè)食品廠有兩個(gè)車(chē)間，但甲方只要求一個(gè)做面包的車(chē)間包裝部分做潔凈,，一個(gè)做餅干的不要求,，我不知道這個(gè)是不是有什么規(guī)范規(guī)定２.對(duì)于凈化的面包包裝車(chē)間，要求是３０萬(wàn)級(jí)的，我看在論壇里有人說(shuō)這種情況用直膨式的室內(nèi)機(jī)就可以達(dá)到,，但我不了解這個(gè),，希望做過(guò)的前輩給我些指點(diǎn)．

  • QS烘培食品中央廚房設(shè)計(jì),、裝修感悟！

    本帖最后由 中裕設(shè)計(jì) 于 2014-8-19 06:50 編輯 QS 烘培食品中央廚房設(shè)計(jì),、裝修感悟,！烘培糕點(diǎn)類(lèi)中央廚房的建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。 設(shè)計(jì)烘培食品中央工廠要考慮到實(shí)際的作業(yè)需求及國(guó)家相關(guān)規(guī)范,、標(biāo)準(zhǔn)要求,，工廠流程布局應(yīng)符合GMP和QS要求。 需要進(jìn)行全面的設(shè)計(jì),，包括：工藝流程布局設(shè)計(jì),、動(dòng)線設(shè)計(jì)、衛(wèi)生等級(jí)潔凈區(qū)劃分,，設(shè)備選型及布置,，建筑設(shè)施的土建、裝修,、給排水,，機(jī)電改造的電氣、空調(diào)通風(fēng),、空氣凈化等…同時(shí)需要考慮工廠預(yù)期需達(dá)到,、通過(guò)什么標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證，如是通過(guò)Haccp或AIB的認(rèn)證,。 烘培糕點(diǎn)類(lèi)工廠的區(qū)域劃分應(yīng)依據(jù)產(chǎn)能及建筑物的情況,、劃分各功能區(qū)域的面積大小，一般設(shè)置有：更衣室,、預(yù)進(jìn)間,、洗蛋間、和面/成型間,、烤爐加工間,、清洗間、冷卻間,、內(nèi)包裝間…

  • 普通食品微生物實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)

    普通食品微生物實(shí)驗(yàn)室操作的微生物(衛(wèi)生指標(biāo)菌項(xiàng)目除外)大多屬于危害程度二類(lèi)的微生物,，因此應(yīng)該按照二級(jí)生物安全實(shí)驗(yàn)室的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)。通常,，普通的微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室位于樓房的一整層或者一層的盲端,。 圖中的設(shè)計(jì)考慮到了如下方面： (1)辦公區(qū)域與實(shí)驗(yàn)區(qū)域分開(kāi),。辦公區(qū)域?yàn)槟舷颍瑸楣ぷ魅藛T在其中進(jìn)行文字工作和出入控制,。這樣設(shè)計(jì)使閑雜和外來(lái)人員僅在辦公區(qū)域活動(dòng),，控制實(shí)驗(yàn)人員在實(shí)驗(yàn)區(qū)域活動(dòng)，減少其穿越辦公區(qū)域的機(jī)會(huì),，從而有效控制外界對(duì)實(shí)驗(yàn)環(huán)境以及實(shí)驗(yàn)室對(duì)外界環(huán)境的污染,。 （2）實(shí)驗(yàn)室走廊和通道應(yīng)不妨礙人員和物品通過(guò)，不應(yīng)在走廊里擺放設(shè)備和雜物,。對(duì)于雙面布房單走道的設(shè)計(jì)，走道最小凈寬不應(yīng)小于1.6m,。實(shí)驗(yàn)室工作區(qū)應(yīng)配備緊急噴淋和洗眼裝置,，可將此裝置安裝于走廊。 (3)實(shí)驗(yàn)室工作區(qū)域外應(yīng)有存放備用物品的條件,。在實(shí)驗(yàn)區(qū)域外面辦公室的對(duì)面設(shè)一間北向的儲(chǔ)藏室,，方便存放物品及檔案資料。

  • 食品加工廠設(shè)計(jì)項(xiàng)目的一些問(wèn)題

    本人有一個(gè)廣東某地的食品加工廠的設(shè)計(jì)項(xiàng)目（廠房包括熟食品,、涼果,、醬料、釀酒）,，請(qǐng)問(wèn)各位前輩,，此類(lèi)設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)費(fèi)用是怎么計(jì)算的？各專(zhuān)業(yè)的分配比例如何,？需要注意些什么問(wèn)題,？謝謝各位專(zhuān)家先了！

  • 如何搞設(shè)計(jì),！~~~~~~~~~~~~~~~~~

    我是一名在校學(xué)生，我們?cè)诋厴I(yè)前必須做一個(gè)畢業(yè)設(shè)計(jì),，可是老師又從不帶我們?nèi)?shí)習(xí),！~ 沒(méi)辦法！~我真的都暈了,！~這2個(gè)月交不出就無(wú)法畢業(yè),！~有誰(shuí)可以教我一下！~本人在此感謝,！~

  • 300m³食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案與報(bào)價(jià)

    論文簡(jiǎn)介：報(bào)價(jià)說(shuō)明 1,、 以上報(bào)價(jià)設(shè)備包含保險(xiǎn)費(fèi)、包裝費(fèi),、指導(dǎo)調(diào)試費(fèi)2,、 以上機(jī)組總價(jià)包括（供貨范圍） 1. 機(jī)組,、設(shè)備2. 相關(guān)配件 投稿網(wǎng)友：liuzhiyongxigu1 上傳時(shí)間: 2013-07-09

  • 食品廠污水處理設(shè)備的設(shè)計(jì)原則

    食品廠污水處理設(shè)備的設(shè)計(jì)原則

    食品污水處理設(shè)備的設(shè)計(jì)原則以及使用須知,想要達(dá)到更好的使用效果，那就要對(duì)實(shí)際情況進(jìn)行全面的考察,，研究,，只有這樣才能滿(mǎn)足處理特點(diǎn)，才能讓想要解決的問(wèn)題處理到最佳,，就如可潤(rùn)環(huán)保公司（gdkrhb.com）設(shè)計(jì)的食品污水處理設(shè)備是的,，該設(shè)備的設(shè)計(jì)事本著有計(jì)劃的原則而設(shè)計(jì)完成的。     1.在設(shè)計(jì)過(guò)程中本著先進(jìn),、合理,、實(shí)用、可靠,、經(jīng)濟(jì)的原則進(jìn)行設(shè)計(jì),，采用先進(jìn)、實(shí)用,、成熟,、可靠的處理工藝，滿(mǎn)足水質(zhì)波動(dòng)較大,、水量不穩(wěn)的進(jìn)水要求,，確保污水處理達(dá)標(biāo)排放。     2.采用合理工藝,，合理布置,，在提高系統(tǒng)總體效率的基礎(chǔ)上恰到好處的對(duì)污水處理工藝進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì);盡量降低工程造價(jià)，在保證系統(tǒng)安全,、經(jīng)濟(jì),、穩(wěn)定運(yùn)行的前提下，以最小的投資達(dá)到良好的處理效果,。    3.采用運(yùn)行費(fèi)用較為合理的處理工藝,，提高污水的處理效果的同時(shí)，減少設(shè)備投資費(fèi)用,。降低運(yùn)行費(fèi)用和降低投資費(fèi)用,，給業(yè)主帶來(lái)最優(yōu)的經(jīng)濟(jì)效益。     4.采用先進(jìn)可靠的技術(shù)設(shè)備及自動(dòng)控制系統(tǒng),，在污水處理過(guò)程中充分

  • 5000t/d食品加工廢水設(shè)計(jì)方案

    河南省XX食業(yè)集團(tuán)有限公司在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生一定量的食品清洗,、加工廢水，污染物的主要來(lái)源為生產(chǎn)廢水,。污水的排量及濃度隨清洗的項(xiàng)目和時(shí)間波動(dòng),，早中晚排放濃度較大，生產(chǎn)污水主要含有血液,、油脂,、碎肉,、骨渣、毛及大顆粒狀漂浮物等,。廢水呈褐紅色,，具有較強(qiáng)的腥臭味。河南省XX食業(yè)集團(tuán)有限公司日廢水排放量約5000噸,，廢水中含有大量的有機(jī)物,、懸浮物等

  • 請(qǐng)教食品加工車(chē)間凈化空調(diào)的設(shè)計(jì),？（急）

    急,！一食品車(chē)間在最頂層， 需萬(wàn)級(jí)凈化,，面積為410平方,，高2.8米，室內(nèi)溫度16-17度,，濕度小于等于70%，如何估算制冷量,、濕量及風(fēng)量,。

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食品海報(bào)設(shè)計(jì)

食品海報(bào)設(shè)計(jì)專(zhuān)題，為您提供食品海報(bào)設(shè)計(jì)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)交流帖進(jìn)行參與,，歡迎您參與食品海報(bào)設(shè)計(jì) 相關(guān)的專(zhuān)業(yè)交流討論,，更多食品海報(bào)設(shè)計(jì)相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問(wèn)

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