對于生鮮水果電商來講,建造一個既能保鮮又能減少損耗的中型水果冷庫至關(guān)重要,??墒窃趺床拍芙ê弥行偷乃鋷欤ㄔ鞎r怎么保障其使用壽命呢,? 在專業(yè)人士看來,,中型水果冷庫建筑從施工開始到設(shè)備安裝一般是在常溫下進(jìn)行的,結(jié)構(gòu)體系也處于常溫狀態(tài),;而冷藏庫投入使用后,,其結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多,,因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計算,,以防止產(chǎn)生“冷橋”。地坪應(yīng)采取防凍措施,,以防止地基隆起而造成建筑物破壞,。同時應(yīng)選用抗凍性強的材料,以增強結(jié)構(gòu)的耐凍性,、耐久性,。 中型水果冷庫的承重結(jié)構(gòu)一般為梁板式結(jié)構(gòu),而大型多層冷藏庫多采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土無梁樓蓋結(jié)構(gòu),。近年來,,預(yù)制裝配式的無梁樓蓋與用升板法施工的無梁樓蓋框架結(jié)構(gòu)正在逐步推廣,。冷藏庫的圍護墻體結(jié)構(gòu)設(shè)計除滿足強度和穩(wěn)定性外,還應(yīng)保持絕熱層及隔氣層的連續(xù)性,,使之符合建筑熱工要求,。冷藏庫的屋面結(jié)構(gòu)受太陽直接照射的時間較長,受氣溫變化的影響,,會產(chǎn)生膨脹或收縮變形,,宜采用預(yù)制構(gòu)件,使變形在構(gòu)件之間進(jìn)行調(diào)整,,從而減小總變形,。為了防止因屋面伸縮對墻體產(chǎn)生的不利影響,
本帖最后由 冷庫磚家 于 2014-12-17 17:21 編輯 冷庫庫房個問于一般建筑,,它不儀承受一定的負(fù)荷,,而且溫度、濕度變化較大,,長期處于低溫環(huán)境,。出此,冷庫庫房在建造時府采取防潮,、防腐,、防霉等措施;鋼筋保護層高度應(yīng)按規(guī)范加厚lo毫米以上,;混凝十結(jié)構(gòu)應(yīng)使用硅酸鹽水泥,,混凝土標(biāo)號不低于200號,水泥用量每立入米不小于275公斤,;凍結(jié)間混凝土標(biāo)號不低于300號,,水泥用員每立方米個小于350公斤;內(nèi)墻砌筑水泥秒槳標(biāo)號個低于50號,,外墻個低于25號,。
酒店因蔬菜、肉類食物比較多對與冷柜的需求量太大而又太占地方,,通常酒店都會選擇用一間20平方左右的小房間做個小型冷庫用來儲藏食物,,這樣既能節(jié)省很多空間、也有方便,!因蔬菜和肉類食物所儲藏的溫度是不一樣的,所以酒店冷庫通常都是雙溫冷庫,,通俗的講就是一間房子,,分兩邊一邊冷藏一邊冷凍! 酒店冷庫建筑的特點和要求 酒店冷庫主要用于食物冷藏,、冷凍從而延長它腐爛的時間,,他主要是通過人工制冷,,使室內(nèi)保持蔬菜或者肉類所需要的低溫。冷庫的墻壁,、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的庫板也就是隔熱材料,,以減少外界傳入的熱量。庫板分為聚氨酯,、彩鋼板等等,。 酒店冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷庫的耗冷量,,而且還向庫房內(nèi)帶入水分,,水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞,所以要設(shè)置防潮隔熱
大型冷庫建造冷庫,,是指用各種設(shè)備制冷,、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施?;窘M成部分是:制冷系統(tǒng),、電控裝置、有一定隔熱功能的庫房,、附屬建筑物等,。 大型冷庫建造主要用于食品的冷凍加工及冷藏,通過人工制冷,,使室內(nèi)保持一定的低溫,。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱保溫材料,,以減少外界傳熱,。為減少吸收太陽輻射能,冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色因而冷庫建筑與一般工業(yè)民用建筑不同,,有獨特的結(jié)構(gòu),。
聚鑫制冷食品冷庫建造,,鮮魚、肉要用塑料袋封裝,,在冷凍室貯藏,。存放蔬菜、水果要把外表面水分擦干,,放入箱內(nèi)下面,,以零上溫度貯存為宜。 貯存以下食物時應(yīng)注意:香蕉:如將香蕉放在12℃以下的地方貯存,,會使香蕉發(fā)黑腐爛,。鮮荔枝:如將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天,,即會有表皮變黑、果肉變味,。西紅柿:西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,,肉質(zhì)呈水泡狀,顯得軟爛,。巧克力:巧克力在冰箱中冷存后,,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結(jié)出一層白霜,,極易發(fā)霉變質(zhì),,失去原味。 冷凍指降低溫度,,使物體凝固,、凍結(jié)。也叫“制冷”,,是應(yīng)用熱力學(xué)原理,,用人工制造低溫的方法,冰箱和空調(diào)都是采用制冷的原理,。從化工的角度,,一般是采用一種臨界點高的氣體,加壓液化,,然后再使它氣化吸熱,,反復(fù)進(jìn)行這個過程,液化時在其他地方放熱,,氣化時對需要的范圍吸熱,。 冷凍速度因食品及設(shè)備而不同,一般冷凍速度越快越好,,如魚肉肌球蛋白在-3~-2℃之間變異快,。因此需要冷凍時盡快通過該溫度段。在一定溫度范圍內(nèi)(-5℃~-1℃),,食品內(nèi)的水分大多數(shù)被凍結(jié),,形成大量冰晶。這個溫度范圍內(nèi)食品內(nèi)部的水分狀態(tài)發(fā)生巨大轉(zhuǎn)變,,食品
三棟單元式住宅樓它們的一層連在一起,,一層為整體冷庫(-1度)。一層高5米.2至7層,層高2.8米,。建筑高度21.8米,。總建筑面積約20000平方米,??傮w積約為60000立方米。這樣的建筑,,一層要設(shè)室內(nèi)消火栓嗎,?二至七層室內(nèi)消防可隔層設(shè)置嗎?
我是學(xué)制冷與冷藏技術(shù)的,,現(xiàn)在有一門課是冷庫建筑,,學(xué)期中期要做課程設(shè)計,現(xiàn)在我對建筑繪圖不是很熟,,希望大蝦們上傳一些教學(xué)視頻到這,,或直接發(fā)給我[email protected].小弟感激不盡!?。,。/size]
圖紙簡介: 本套圖紙是7層高層冷庫建筑施工圖,,建筑占地面積4967平方米,總建筑面積:34769平方米,,含有平、立,、剖圖,,保溫節(jié)點詳圖,樓梯,、電梯詳圖,。本套已經(jīng)通過圖審,極具參考價值 投稿網(wǎng)友: xujing_3000 上傳時間:
1. 冷庫機房宜為獨立建筑,,并布置在制冷負(fù)荷中心附近,,靠近冷負(fù)荷最大的冷間,但不宜緊靠庫區(qū)的主要交通干道,; 2. 在總平面布置上,,冷庫機房宜在夏季主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向,但在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)一般應(yīng)布置在鍋爐房,、煤場等易發(fā)煙,、灰塵大等場所的上風(fēng)向;同時,,冷庫機房還應(yīng)設(shè)在冷卻塔的上風(fēng)向,,其間距不小于25m; 3. 冷庫機房四鄰不宜靠近人員密集場所(如宿舍,、幼兒園,、食堂、俱樂部等),氨管道也不得通過上述房間,,以免在發(fā)生重大事故時造成人員傷亡,; 4. 冷庫機房面積主要考慮機器、設(shè)備的布置及操作所需確定,,一般可按冷庫生產(chǎn)性建筑面積的5%左右考慮,。機房建筑形式、結(jié)構(gòu),、跨度,、高度、門窗大小及其分布等具體問題最好由制冷工藝設(shè)計人員與建筑有關(guān)設(shè)計人員共同商定,; 5. 冷庫機房的高度要考慮到壓縮機檢修時氣調(diào)設(shè)備和抽出活塞連桿的方便等因素并應(yīng)兼顧通風(fēng)采光的要求,。一般大中型冷庫機房的凈高可取6.5-7m,小型冷庫機房的凈高可取5-5.5m。南方地區(qū)大中
:handshake 各位朋友:誰有談向東主編的《冷庫建筑》(2006版)電子圖書,,請上傳一本,,不勝感激!?。,。。,。,。。,?!
圖紙簡介: 這是本人手上的一套萬噸級冷庫建筑圖紙,感覺很不錯,,發(fā)上來給大家分享一下,,僅供參考哦 投稿網(wǎng)友: lb13644598014 上傳時間: 2013-11-25
圖紙簡介: 單層鋼結(jié)構(gòu)食品廠冷庫,全套圖紙,。圖紙有設(shè)計說明,、平面布置圖、平立剖面,、底層平面布置圖,、大樣圖。圖紙可供參考~ 投稿網(wǎng)友: huaibeisheji 上傳時間: 2013-06-28
圖紙簡介: 冷庫給排水設(shè)計施工圖 設(shè)計包含:給水系統(tǒng):生活給水系統(tǒng)采用市政管網(wǎng)供水,。供水方式為市政管道與屋頂水箱聯(lián)合供水方式,。排水系統(tǒng):排水系統(tǒng)采用雨污分流,廢污合流制,。消火栓系統(tǒng):室內(nèi)消防用水量15L/S,,室外消防用水15L/S,。圖紙內(nèi)包含:目錄,設(shè)計說明及圖例,,平面圖,,系統(tǒng)圖等。 投稿網(wǎng)友: najiang
圖紙簡介: 標(biāo)準(zhǔn)冷庫建筑圖,,內(nèi)部采用框架結(jié)構(gòu),,外側(cè)采用排架結(jié)構(gòu),,框架和排架間完全斷開,,采用聚 投稿網(wǎng)友: dadayuyu2012 上傳時間: 2013-02-27
冷庫機房是冷庫的心臟,,是設(shè)置、操作及其運行冷庫制冷設(shè)備或空調(diào)制冷設(shè)備的場所,,所以冷庫機房設(shè)計布置的合理與否關(guān)系到制冷系統(tǒng)運行的經(jīng)濟性以及操作管理人員的運行管理方便和安全可靠性,。 冷庫機房對土木建筑的一般設(shè)計要求如下: 1. 冷庫機房宜為獨立建筑,并布置在制冷負(fù)荷中心附近,,靠近冷負(fù)荷最大的冷間,,但不宜緊靠庫區(qū)的主要交通干道; 2. 在總平面布置上,,冷庫機房宜在夏季主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向,,但在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)一般應(yīng)布置在鍋爐房、煤場等易發(fā)煙,、灰塵大等場所的上風(fēng)向,;同時,冷庫機房還應(yīng)設(shè)在冷卻
個人簡歷 姓 名:
圖紙簡介: 20000方兩層冷庫大型冷庫,,框架結(jié)構(gòu),,聚氨酯保溫,設(shè)備用房 投稿網(wǎng)友: smartbee007 上傳時間: 2013-09-11 <
近年來,生鮮電商市場甚是火爆,,帶動冷鏈物流行業(yè)蓬勃發(fā)展,,推動各地冷庫建造高潮迭起。眼下,,板栗收獲忙,,嚴(yán)格的存儲條件正考驗著冷庫質(zhì)量和管理。本章小編就給大家介紹一下板栗冷庫建造板栗如何在冷庫中儲存,。 很多人不知道,,新下樹的板栗水分大,這時剝開嘗一下,幾乎沒有甜味,。板栗經(jīng)銷商們都深知這一條行業(yè)“潛規(guī)則”,,將新鮮的板栗在冷庫內(nèi)存放10-15天左右,它才會慢慢有甜味,。冷庫貯存時間越長,,板栗則越甜,使其吃起來更香,、更糯,。當(dāng)然,板栗存放在冷庫,,不僅僅是為了口感,,還能有效降低發(fā)霉率、腐壞率,、脫水率等,。據(jù)了解,通常板栗冷庫建造的溫度多為-2℃~-1℃,,相對濕度多在95%或85%~90%左右為宜,,具體根據(jù)板栗特性和具體情況而定。 板栗通常實行“分批入庫”,,每批入庫后要及時降溫,,在第1批入庫板栗未降到要求的溫度時,不能再入下一批,,否則,,易造成冷庫降溫困難或長時間降不到要求的溫度,影響板栗冷藏效果,。板栗入庫后,,首先要立即調(diào)整冷庫溫度和濕度等參數(shù),在7天內(nèi)將冷庫溫度降到0℃左右,。以后使庫溫維持在-1℃~1℃之間,,上下
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