中央廚房的冷庫管理,，原來藏著這么多秘密！

酒店廚房建造小型冷庫注意事項

隨著社會的發(fā)展,，生活中的各項物資愈發(fā)豐富，適宜的儲存方法也必不可少。從食品保鮮到藥品保存,，從鮮花儲存到大型冷鏈，如今生活中處處都離不開制冷,。對于各行各業(yè)的制冷需求,，小型冷庫都是個不錯的選擇，那么,，建造一座小型冷庫有哪些注意事項呢,？ 室內(nèi)安裝小型冷庫噪音大？ 小型冷庫的規(guī)劃和大,、中型冷庫同樣要細致,，建造前應明確冷庫規(guī)模及用途。鑒于大多數(shù)小型冷庫建造在室內(nèi),，因而用水,、用電、安全性等問題必須要考慮在內(nèi),。 比如一家酒店要建造一座雙溫小型冷庫,，保鮮庫用于儲存蔬菜水果、面點等各種需要一定低溫冷藏的食材,，冷凍庫用于儲存,、冷凍各種肉類、海鮮或冷飲等需要冷凍的食物。這座小型冷庫就建造在

【求助】關于冷庫一些問題!!!!

最近也是第一次做關于冷庫的項目,。,。碰到這樣一個廠房。,。長20寬13高7米,。。存貨量為180噸,。,。日進出貨物為10噸。,，外界常溫為35度,。。需維持冷庫溫度為5度,。,。所選的冷水機組應該選多少的蒸發(fā)器出水溫度呢？我之前按照普通空調(diào)維持室溫24度,，它蒸發(fā)器出水溫度是7度,。。這樣推算,。,。冷庫的機組出水溫度為-12度所以選擇-15度的出水溫度機組。,。這樣推算是否正確,。急求，,，解答,。。在此謝謝各位了,。,。

自己建個冷庫怎樣去賺錢,？

外租,。

請教大家個問題,。關于冷庫

已知：+1度冷庫900平方米,。出貨量每天70噸。+10~15度1200平方米,。出貨50噸,，求設備選型:handshake

冷庫上的機組可以制熱嗎？

壓縮機是谷輪渦旋的8P,，風冷式冷凝器,，庫里面是吊頂冷風機，現(xiàn)在只能制冷,，請問可以讓庫里冬天制熱，夏天制冷嗎,？ 系統(tǒng)流程： 壓縮機→風冷凝器→儲液器→截止閥→過濾器→電磁閥→球閥→膨脹閥→兩個風機→球閥→壓縮機,。 改的話要改哪些？謝謝,！

關于廚房排水的問題請教

家里房子裝修的時候碰到如下問題,，廚房的110的下水主管貼樓板的部位被原房主人為添加了一個小孔，據(jù)裝修工人分析可能是用來排除瓷磚和樓板之間可能存在的積水用,，想清下一下各位,，正規(guī)做法是這樣的嗎？這種情況下會不會出現(xiàn)排水管的水從孔中溢出的現(xiàn)象,？發(fā)現(xiàn)這個現(xiàn)象之后我用堵漏王在周邊做了一下封堵,，不知道能否確保不滲水，據(jù)觀察,，封堵后地面在樓上正常用水的情況下可以保持干燥,。主要擔心時間長了由于水泥和PVC管之間的不均勻熱脹冷縮會否造成滲水。請各位幫忙解惑,，謝謝

廚房需要系數(shù)要如何選??？

如題，在做一個廚房的配電,，打算配50KW,，可是一查技術措施09版，廚房（<=100KW）的需要系數(shù)取0.5~0.4,，一下子降到25KW,，算出來的電流只有42.3A，感覺實在是有點小~不知高手們在處理這個問題上如何取舍,？

冷庫設計你用什么軟件呢,？

冷庫設計你用什么軟件呢,？我差不多在這個版塊瀏覽了多次，看到有下面幾種情況：一,、用EXCEL表格做的軟件,，計算比較符合實際，但比較單一,；二,、冷庫快速設計軟件CAD版，可以選擇較多的貨物,、材料等,，能輸出蒸發(fā)排管、冷風機的CAD圖紙,；三,、坤榮冷庫設計軟件，既說是比較好,。您在用什么軟件呢,？冷庫方面的軟件能不能在與CAD繪圖、設備選型,、材料統(tǒng)計,、數(shù)據(jù)庫修改等方面有更進一步的改進呢？

關于冷庫設計的若干問題

最近在做一個冷庫,，看了冷庫設計規(guī)范。這個有架空層,。架空層凈高有1米的規(guī)定嗎,？？我沒找到,。架空層可以做成現(xiàn)澆板嗎,？還有這個荷載我取了20。打算讓堆放貨物不高于4米,。叉車用1噸叉車,。還有什么特別需要注意點嗎？請高手解答下,。不勝感激

關于廚房煙道止回閥問題

住宅廚房煙道是否要加止回閥以便于后期接管,，止回閥是不是風速必須要大于8m/s 才能順利排風呢？請教一下各位大神另外：風機出口軟接是否能做變徑用,？

關于冷庫節(jié)能的研究與探討

本帖最后由 bfup_26573 于 2015-8-3 18:06 編輯 冷庫耗能的因素主要包括冷庫制冷系統(tǒng)的性能,，制冷劑的選型，壓縮機冷凝器和蒸發(fā)器的選型,，冷庫設計的規(guī)模及平面布局,，冷庫隔熱層的類型和厚度，冷庫進出貨物的次數(shù),，冷庫外門的隔熱性能等,，要提高冷庫制冷效率則所有的因素都應該考慮進去。

關于冷庫建設的報建問題

各位好,，請教哈：我在已建的鋼構房屋內(nèi)（已經(jīng)驗收了滴）修建冷庫,，是否需要重新去有關部門報建呢，當然涉及壓力容器類需要去質(zhì)監(jiān)局報備,，涉及消防的需要去消防部報備或?qū)徍恕?我擔心沒去報備有啥后果?。,。?謝謝,！

如何實現(xiàn)可切換雙溫冷庫

各位前輩好,，我是一名制冷行業(yè)的初學者，想請教一個問題： 一間冷庫,，想要實現(xiàn)0℃和-18℃可切換

冷庫的建設與節(jié)能設計（一）

冷庫的建設與節(jié)能設計（一） 隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活質(zhì)量的提高,，環(huán)境污染問題、能源緊張問題和食品安全問題越來越引起世界各國人民的關注,。制冷行業(yè)發(fā)展的趨勢是節(jié)能,、環(huán)保和安全。有關資料表明我國冷庫年耗電量130KW/年.m3,，而國外發(fā)達國家僅為我們的一半左右,，隨著冷鏈物流業(yè)和其他應用領域的迅速發(fā)展，需要制冷服務的行業(yè)越來越廣泛,，這就越發(fā)突顯了節(jié)能降耗的重要性,，相對于制冷行業(yè)，節(jié)能降耗是當務之急,。 要做一個合乎規(guī)范的成功的冷庫工程,，可能從土建開始，我們就需要配合用戶,，因為不是所有的冷庫都經(jīng)過設計院設計,，有些用戶就是自己找來建筑公司就進行施工，而建筑公司并不是專一的針對冷庫建筑的,，很多時候會按照土建的傳統(tǒng)做法來施工,，進而出現(xiàn)偏差。比如,，目前的冷庫建設過程中,，屢屢會遇到地圈梁標高不

跟大家分享廚房風水常識

第二節(jié) 廚房風水 就風水而言，廚房具有一些先天的缺陷,。因為,，廚房在洗滌和烹調(diào)食物的過程中，會用掉大量的水,，而水正是財富的象征,，所以不利于財運的蓄積。但是另一方面,，廚房又具有壓制兇方煞氣的功能,。所以將廚房安置在無關緊要或兇方，反而對居住者有利,。調(diào)整廚房的位置和廚具的設,，去除其不利的因素,，就能營造出良好的廚房風水。 怎樣才算 “ 吉 ”

冷庫風幕機的安裝與技術

在冷庫門上方安裝風幕機的作用與技術,。 首先冷庫為什么要安裝風幕機,，風幕機是阻止室內(nèi)外空氣對流的，保持室內(nèi)冷氣不外流與省電的功能,。風幕機是阻止冷庫內(nèi)外空氣對流的,，保持室空氣幕產(chǎn)生高速的氣流，將室內(nèi)外分成兩個獨立溫度區(qū)域,，保持冷庫內(nèi)凈化空氣的效果,，節(jié)能省電的同時，并令空氣循環(huán),，有效隔離灰塵,、煙氣、臭氣和昆蟲等微生物,。防止內(nèi)冷氣外流與省電的功能,，良好的保持冷庫內(nèi)制冷效果。 風幕機一般安裝在冷庫門的上方,，防止冷氣外流，節(jié)省用電,，持續(xù)形成的空氣門,，能有效防止冷)氣外泄，節(jié)省用電,，將室內(nèi)外分成兩個獨立溫度區(qū)域,。 通常冷庫在安裝時，會在冷庫門口上方安裝冷風幕機,，冷庫風幕機的作用是阻止室內(nèi)外空氣對流,，保持冷庫室內(nèi)冷氣不外流與省電的功能。