餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)

西餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格也與某國(guó)民族習(xí)俗相一致，要充分尊重其飲食習(xí)慣和就餐環(huán)境需求,。

西餐廳室內(nèi)環(huán)境的營(yíng)造方法是多樣化的,，大致有以下幾種：

　　★歐洲古典氣氛的風(fēng)格營(yíng)造：這種手法注重古典氣氛的營(yíng)造，通常運(yùn)用一些歐洲建筑的典型元素，諸如拱券,、鑄鐵花,、扶壁、羅馬柱,、夸張的木質(zhì)線條等來(lái)構(gòu)成室內(nèi)的歐洲古典風(fēng)情,。同時(shí)說(shuō)明，還應(yīng)結(jié)合現(xiàn)代的空間構(gòu)成手段,，從燈光,、音晌等方面來(lái)加以補(bǔ)充和潤(rùn)色。

　　★富有鄉(xiāng)村氣息的風(fēng)格營(yíng)造：這是一種田園詩(shī)般恬靜,、溫柔,、富有鄉(xiāng)村氣息的裝飾風(fēng)格。這種營(yíng)造手法較多地保留了原始,、自然的元素,，使室內(nèi)空間流淌著一種自然、浪漫的氣氛,，質(zhì)樸而富有生氣,。

　 ★前衛(wèi)的高技派風(fēng)格營(yíng)造：如果目標(biāo)顧客是青年消費(fèi)群，運(yùn)用前衛(wèi)而充滿(mǎn)現(xiàn)代氣息的設(shè)計(jì)手法最為適合青年人的口味,。運(yùn)用現(xiàn)代簡(jiǎn)潔的設(shè)計(jì)詞匯語(yǔ)言,，輕快而富有時(shí)尚氣息,，偶爾可流露一種神秘莫測(cè)的氣質(zhì),。空間構(gòu)成一目了然,，各個(gè)界面平整光潔,，巧妙運(yùn)用各種燈光構(gòu)成室內(nèi)溫馨時(shí)尚的氣氛。

西餐廳的裝飾特征總的來(lái)說(shuō)明,，富有異域情調(diào),，設(shè)計(jì)語(yǔ)言上要結(jié)合近現(xiàn)代西方的裝飾流派而靈活運(yùn)用。西餐廳的家具多采用二人桌,、四人桌或長(zhǎng)條型多人桌,。

　　餐廳講究事項(xiàng)

如何品味西餐文化，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期探討和總結(jié)發(fā)現(xiàn)西餐應(yīng)講究以下6個(gè)“M”：

　 ★“Menu(菜譜)”： 當(dāng)您走進(jìn)西餐廳時(shí),，服務(wù)員會(huì)先領(lǐng)您入座,，待您坐好后，首先送上來(lái)的便是菜譜,。菜譜采用最好的材料做菜譜的封面,，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋，顯得格外典雅精致。

　 ★“Music(音樂(lè))”：豪華高級(jí)的西餐廳,，通常會(huì)有樂(lè)隊(duì),，演奏一些柔和的樂(lè)曲，一般的西餐廳也播放一些美妙典雅的樂(lè)曲,。

　 ★“Mood(氣氛)”： 吃西餐講究環(huán)境雅致,，氣氛和諧。一定要有音樂(lè)相伴,，桌臺(tái)整潔干凈,，所有餐具一定要潔凈。如遇晚餐,，要燈光暗淡,，桌上要有紅色蠟燭，營(yíng)造一種浪漫,、迷人,、淡雅的氣氛。

　 ★“Meeting(會(huì)面)”： 吃西餐主要是為聯(lián)絡(luò)感情,，最好不要在西餐桌上談生意,。所以在西餐廳內(nèi)，氛圍一般都很溫馨,、少有面紅耳赤的場(chǎng)面出現(xiàn),。

　 ★“Manner(禮俗)”； 這一點(diǎn)指的是“吃相”和“吃態(tài)”,。既然是吃西餐就應(yīng)遵循西方的習(xí)俗,，勿有唐突之舉，特別是在手拿刀叉時(shí),，若手舞足蹈,，就會(huì)“失態(tài)”。
　

　 ★“Meal(食品)”,。 一位美國(guó)美食家曾這樣說(shuō)：“日本人用眼睛吃飯,，料理的形式很美；吃我們的西餐,，是用鼻子的,，所以我們鼻子很大；只有你們偉大的中國(guó)人才懂得用舌頭吃飯,?！?